Шампиньоны.
Не удивляйтесь. Сами по себе грибы не такие уж калорийные. Но, конечно, не обжаренные в большом количестве масла и не в сметанном соусе. Грибы можно просто отварить или запечь в духовке и подать на стол с соевым соусом.
Овощная икра.
Грибная, кабачковая, баклажанная, но только домашняя, и приготовленная с минимумом жира. В таком случае она получится полезной, легкой и питательной.
