Какие продукты с плесенью можно есть

Твердые сыры

Если на поверхности плотного по структуре сыра появилась плесень, большая вероятность, что поражение коснулось лишь наружной его части. Срежь участки с грибком на 2-3 сантиметра под ними, не задевая ножом споры, чтобы не перенести их на другие участки сыра. Заверни сыр в пищевую пленку и убери в холодильник, чтобы по мере необходимости продолжать его употреблять.

Сыровяленая колбаса и вяленое мясо

Признак появления плесени на этих продуктах – появление белого налета на наружной части. Некоторые виды колбас специально подвергают покрытию благородной плесени, которая дает им специфический аромат. Удалить налет можно с помощью влажной тряпочки, смоченной в растительном масле. Если же продукт липкий на ощупь и плесень имеет серый или зеленый оттенки, от употребления его лучше отказаться совсем.

Мягкие сыры с плесенью

Для приготовления определенной группы мягких сыров специально используют плесень, безопасную для человеческого организма. Вкус таких сыров уникален, а сам продукт даже полезен. Но наличие плесени на сыре должно быть указано на упаковке. А вот если на таком продукте появилась иная плесень, то из-за структуры мягкого сыра он окажется зараженным внутри. Есть такой сыр категорически запрещено.

Твердые овощи и фрукты

Капуста, морковь, болгарский перец и другие твердые овощи или даже фрукты могут покрываться плесенью при неправильном хранении. Но из-за своей плотности эти продукты не пускают грибки внутрь, поэтому их можно употребить, предварительно избавившись от плесени. Как и в случае с твердыми сырами, просто срежь пораженные участки аккуратно ножом.

Рекомендуем:  Как готовят пиццу в разных странах мира
Otvetnavse.net