Кулинарные легенды: история салата “Цезарь” и другие случайности

Случай в Торжке
Эти кулинары, кажется, любой конфуз способны обернуть в свою пользу: когда в трактир в Торжке внезапно нагрянул никто иной, как сам Александр I, трактирщик Пожарский был в отчаяньи: в заказе значились котлеты из телятины, которой, как на грех, достать не удалось. Тогда Пожарский по совету жены приготовил котлеты из куриного мяса в панировке, которые и подал высоким гостям, скрыв при этом свою маленькую хитрость. Обед неожиданно понравился государю, и когда он приказал наградить трактирщика, тот, опасаясь разоблачения, во всем сознался. Тогда Александр решил наградить заодно и его жену Дарью Евдокимовну, а Пожарские котлеты – включить в свой царский рацион.

Кулинарные легенды: история салата “Цезарь” и другие случайности
Рекомендуем:  Как варить кофе в турке правильно
Otvetnavse.net