Про итальянскую пиццу, оперу, “Ромео и Джульетту”, Колизей и красоты местных курортов слышали все. Однако, как говорится, “не стоит путать туризм с эмиграцией” – о некоторых местных обычаях узнаешь, только когда проживешь в Италии несколько лет.
Мы просмотрели десятки блогов местных жителей и пришли к выводу, что Италия – такая страна, которую можно узнавать и узнавать бесконечно. Самыми интересными находками КТО?ЧТО?ГДЕ? решил поделиться со своими читателями – давайте удивляться вместе.
Еда возведена в статус культа, но при этом все стройные
Итальянцы обожают еду и умеют готовить. Продукты – это то, на чем ни одна уважающая себя семья не будет экономить. Даже если бюджет ограничен, на стол все равно поставят самое лучшее мясо, сыр, хлеб и сезонные овощи. Последние обычно покупают у фермеров на местных рынках – цены там выше, равно как и качество.
В итальянских ресторанах стоит заказать и распробовать томатный суп из мидий, итальянский сэндвич панини, большую порцию ризотто с морепродуктами, а из десертов, конечно, джелато.
Удивительно, но при всем при этом итальянцы умудряются оставаться стройными. Вероятно, все дело именно в качестве продуктов.
Невозможно выучить “итальянский” язык
Выучить иностранный язык – в принципе дело непростое, но в случае с Италией дела обстоят еще интереснее: в Италии около 100 диалектов, которые значительно отличаются между собой. Со стороны может показаться, что это все разные языки! Коренной житель из Бергамо и, например, коренной житель Рима при встрече могут принять друг друга за иностранцев и посетовать на ужасное произношение, хотя оба учили язык с пеленок.
Планируя путешествие, стоит выучить несколько базовых фраз для приветствия и благодарности – этим вы значительно упростите себе общение.
Здесь поздно рожают детей, поздно женятся, а зарплату начинают получать после 35
Тот факт, что итальянцы живут размеренной жизнью, – не новость, поэтому давайте уточним. Лет до 30-35 многие молодые профессионалы работают “за опыт” и не получают зарплату, а настоящая карьера начинается в возрасте 40+. Девушки не торопятся рожать, первого ребенка обычно заводят после 30 лет.
Женятся тоже довольно поздно: к моменту свадьбы у пары уже могут быть несколько детей и общее имущество. Не последнюю роль в этом вопросе играет тот факт, что разводиться в Италии нереально долго и дорого. Если в семье работают двое, то бюджет, как правило, раздельный.
Девиз по жизни – “Сладкое безделье”
Среднестатистическому жителю нашей страны, занятому делами по самую макушку, такой подход покажется как минимум необычным, но итальянцы живут так уже на протяжение многих веков. Их главное правило – жить моментом, наслаждаться удовольствиями и ни в чем себе не отказывать.
Например, если сегодня итальянцу не хочется разребать завал рабочих бумаг, он не будет этого делать. Лучше отправится выпить чашечку кофе или уедет любоваться природой.
Итальянцы часто путешествуют внутри страны. Туристы могут воспользоваться подробным гидом по регионам страны, опубликованным на сайте Национального агентства Италии по туризму.
Родители игнорируют детский плач и истерики
Если ребенок начнет капризничать или устроит показательный концерт, никто не бросится его успокаивать и не станет стыдливо собираться, чтобы уйти из ресторана или другого общественного места. И окружающие тоже воспримут это нормально.
Итальянцы уверены, что плач – это естественный процесс, необходимый для избавления от негативных эмоций. Если родители будут каждый раз “успокаивать” плач, ребенок привыкнет сдерживать свои эмоции и ни к чему хорошему это не приведет. Поэтому плачущего ребенка могут просто немного приобнять или улыбнуться ему, а дальше – просто ждать, пока малыш сам успокоится.
Для каждого сорта сыра существует свой нож
Итальянские сыры в представлении не нуждаются, среди самых популярных сортов – моцарелла, скаморца, пармезан, пекорино, горгонзола и многие другие. Они отличаются не только по вкусовым качествам, но и по плотности, поэтому в Италии для нарезки разных сортов сыра используют разные ножи.
Так, например, твердые сорта нарезают ножом, больше похожим на рубанок, для сыров средней мягкости используют специальный нож с дырочками, а настоящий итальянский пармезан вообще не режут – его необходимо откалывать кусочками с помощью специальной лопатки.
Свой ужин итальянцы часто начинают именно с дегустации сыров, так делают и дома, и в ресторанах. Сыры выступают в качестве antipasto – закуски, которая “разогревает” аппетит.
Гондольер – невероятно прибыльная профессия
Покататься на гондоле в Венеции – популярное развлечение среди туристов, но немногие знают, что представители этой профессии зарабатывают чуть не ли не больше всех в городе. В среднем выходит около 12500 евро в месяц. Для сравнения: владелец кафе может рассчитывать на выручку около 4000 евро.
Чтобы стать гондольером, нужно отучиться в специальной школе, а это удовольствие не из дешевых – один год стоит примерно 4 тысячи. Необходимо выучить теорию и посещать занятия по физической подготовке, многие из которых проходят прямо на узких каналах города.
Верный способ разозлить итальянца – заказать “феттучине альфредо” и сопровождать речь жестами
Итальянцы – нация эмоциональная, и есть целый список вещей, которые могут вывести итальянцев из себя за считанные мгновения.
- Не просите в ресторане блюдо под названием “феттучине альфредо”, пиццу с ананасами или спагетти с фрикадельками – это все американские блюда.
- Не заводите разговор о мафии и не считайте каждого итальянца мафиози, этот стереотип очень раздражает местных жителей.
- Не используйте в каждом разговоре этот жест. Он означает “Чего ты хочешь?” в значении “Какого черта ты делаешь?!”, и использовать его в каждой беседе просто бессмысленно.
Итальянцы не любят слишком красивых женщин
В соответствии с итальянскими традициями и менталитетом женщина должна дополнять мужчину, а не затмевать его. Это касается и ума, и внешнего вида. Идеальная с точки зрения итальянских мужчин женщина должна быть среднего телосложения, в меру ухоженная и самодостаточная.
Вино пьют буквально как воду
Многие слышали о том, что ни одна трапеза в Италии, разве что за исключением завтрака, не обходится без вина – и это чистая правда. Впервые итальянцы пробуют вино в возрасте около 11-12 лет, а до этого детям могут давать вино в разбавленном виде.
- Вино пьют до еды в качестве аперитива, чтобы пробудить аппетит и лучше раскрыть вкус блюда. Зайти в бар после работы и пропустить по стаканчику прежде, чем отправиться домой на ужин, – это обычное дело. Идеальное вино для аперитива – сухое игристое, несладкое, крепостью не выше 20 градусов.
- Непосредственно во время трапезы вино подбирают в соответствии с блюдом. Так, например, к пасте, белому мясу или ризотто идеально подойдет белое вино, а к темным блюдам – красное. Хорошим тоном также считается сочетание кухни и вина из одного региона.
- После трапезы в ход идут крепкие и сладкие напитки, например ликер или граппа, которая, как и вино, делается из винограда.
При этом никто сильно не напивается. Главное правило итальянцев в отношении алкоголя – пить, чтобы наслаждаться, а не чтобы отключиться.