Коротко: Финики богаты витаминами группы B и PP, железом, калием, кальцием, магнием и фосфором — они снижают холестерин, берегут сердце, нормализуют работу кишечника и давление, укрепляют кости и полезны беременным. Взрослым стоит есть не больше 10 фиников в день, желательно в первой половине дня, и запивать их водой из-за высокого содержания сахара — 93 г на стакан.
Финики — пища долгожителей: состав у них достаточно насыщенный, полезных веществ и витаминов много. Единственный минус — высокое содержание сахара (93 г на стакан), поэтому людям с диабетом и ожирением о финиках лучше забыть.
Что в финиках и чем они полезны
Прежде чем говорить о пользе и вреде фиников, стоит назвать, что в них есть:
- витамины группы В, РР;
- железо, калий, кальций, магний, фосфор.
Благодаря этим витаминам и микроэлементам финики:
- снижают холестерин;
- берегут сердце;
- нормализуют работу кишечника;
- укрепляют кости;
- нормализуют давление;
- улучшают состояние кожи и волос;
- полезны беременным женщинам.
Сколько фиников можно есть в день
Оптимальная суточная норма фиников для взрослых — не больше 10 штук. Есть их желательно в первой половине дня, и, конечно, не ежедневно: у фиников высокий гликемический индекс и высокое содержание углеводов. Обязательно запивайте финики водой во время употребления — иначе зубы получат мощный удар сахара, а там и до кариеса недалеко.
Как выбирать и хранить финики
Чтобы финики были максимально полезны, их нужно правильно выбирать и хранить.
Кожура
Не должна быть растрескавшейся и слишком жесткой. Если это так, финик сушили при высокой температуре, которая уничтожила все полезные нутриенты. Кожура хорошего сухофрукта средней жесткости, без трещин, упругая.
Цвет
Темный. Если финики светло-коричневые, их собирали недозревшими и обязательно вываривали в сахарном сиропе — никакой пользы от них не получишь. Темный цвет плодов говорит о том, что они созрели в естественных условиях на пальме.
Блеск
Чтобы придать товару привлекательность и глянцевый блеск, продавцы нередко смазывают поверхность маслянистыми растворами. Что в составе этих растворов, не известно, а смывать их проблематично: жирная пленка не позволяет промыть плоды. Не покупайте блестящие финики — выбирайте те, что с матовой кожурой.
Хранение
Хранить финики желательно в герметичной (стеклянной) таре в темном прохладном месте.
Кому следует отказаться от фиников
- Людям с индивидуальной непереносимостью. Не знаете, есть ли у вас аллергия на финики, — обратитесь к врачу, чтобы сделать тест.
- Финики вредны для зубов и могут стать причиной кариеса. Стоматологи советуют запивать их либо теплым чаем без сахара, либо просто теплой водой, если нет возможности почистить зубы.
- С особой осторожностью нужно относиться к финикам диабетикам — причина в большом содержании сахара. Среднесуточную норму употребления фиников должен устанавливать лечащий врач.
Коротко о главном
Сколько фиников можно есть в день? Не больше 10 штук взрослому, желательно в первой половине дня и запивая водой.
Как выбрать хорошие финики? По кожуре средней жесткости без трещин, темному цвету и матовой поверхности без блеска.
Кому финики противопоказаны? Людям с индивидуальной непереносимостью и с осторожностью — диабетикам из-за высокого содержания сахара.
