Пицца Пепперони получила свое название благодаря одноименной острой итальянской колбасе. Впрочем, ее можно без проблем заменить салями.
Пицца с пеперони и моцареллой – отличный вариант сытного перекуса. Мы расскажем, как приготовить ее из бездрожжевого теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 300 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. масла
- 150-175 мл теплой воды
- Соль, перец
- Для начинки:
- 120 г томатного соуса
- 1/2 ч.л. сушеных итальянских трав
- 1 шарик моцареллы
- 10 ломтиков салями
- 30 г твердого сыра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске. Добавьте соль, перец и масло. Тогда добавьте теплую воду и замешайте тесто. Тем временем разогрейте духовку до 200 ºС.
- Месите тесто с мукой, пока оно не станет гладким и упругим. Раскатайте тесто, чтобы оно приняло форму круглого диска примерно 30 см диаметром. Тогда переложите его в подготовленную форму для выпекания. Оставьте корж в духовке на три минуты.
- Тем временем смешайте томатный соус, травы, соль и перец.
- Достаньте форму из духовки. Смажьте тесто соусом, отступив 1-2 см от краев.
- Рассыпьте по поверхности измельченную моцареллу, выложите нарезанную кружочками колбасу и тертый сыр.
- Выпекайте пиццу в течение 15 минут, пока сыр не станет золотистым и расплавленным. Порежьте пиццу и сразу подавайте на стол.