Капрезе – это популярный салат родом из итальянского острова Капри. В классическом рецепте он готовится из моцареллы, помидоров и базилика. Мы предлагаем вам летний вариант этого блюда – с добавлением сочной мякоти арбуза. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса и соли удачно «связывает» все ингредиенты Капрезе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан красных и желтых помидоров черри
- 2 стакана мякоти арбуза, нарезанной кубиками
- 225 г шариков моцареллы, разрезанных пополам
- 8-10 больших листьев базилика, нарезанных
- 3/4-1 чайная ложка морской соли
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или по вкусу)
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin (или по вкусу)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Сложите нарезанные помидоры, арбуз, моцареллу и базилик в большую миску.
- Посыпьте солью, сбрызните маслом и уксусом. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Приправьте по вкусу и подавайте.