Коротко: Сало зимой полезно за счёт согревающего эффекта, поддержки иммунитета (селен), помощи при простуде, быстрого насыщения (9 ккал на грамм) и ускорения метаболизма. Оно также содержит витамины A, D, E и каротин, помогает восстановиться после болезней и, вопреки стереотипу, в малых количествах способствует похудению, а не набору веса.
Вот почему в холодную пору стоит добавить сало в свой ежедневный рацион.
Согревает
Одна из главных причин полакомиться салом в холодную пору — его согревающий эффект. Сало довольно ценно с точки зрения теплотворной способности и хорошо способствует выработке энергии. Пары ломтиков этого продукта хватит, чтобы согреться в зимние морозы.
Укрепляет иммунитет
Сало ещё и повышает иммунитет, а его так не хватает в сезон зимних простуд. Благодаря большому содержанию селена сало отлично укрепляет иммунную систему и защищает от вирусов. А если есть его с чесноком, вирусным инфекциям и вовсе не останется шансов.
Помогает при простуде
Если всё же удалось подхватить простуду, сало поможет быстрее поправиться. Ещё в старину им лечили простуды и их осложнения — добавляли в отвары и просто подавали к столу.
Восстанавливает ослабленный организм
Считается также, что сало лучше многих лекарств помогает восстановиться после тяжёлых болезней, которые чаще всего и настигают нас именно зимой. Оно особенно полезно после заболеваний с потерей веса — при истощении. При этом, в отличие от лекарств, у сала нет побочных эффектов.
Даёт энергию
Зимой энергии часто не хватает, постоянно хочется спать. Сало вполне может стать отличным источником бодрости: в одном грамме этого продукта — целых 9 ккал энергии, которая расходуется постепенно в течение всего дня.
Повышает метаболизм
Ещё одна причина есть сало зимой — оно ускоряет обменные процессы в организме. В холода метаболизм и без того замедляется, а пара кусочков сала в день помогает его растормошить. Жирные кислоты фосфолипиды в его составе разгоняют обмен веществ, положительно влияют на баланс холестерина и помогают печени избавляться от токсинов.
Восполняет нехватку витаминов
Сало — богатый источник витаминов A, D, E и каротина. Поэтому оно ещё и помогает восполнять витаминные запасы организма, которые к зиме заметно истощаются.
Способствует похудению
Вопреки распространённому мнению, что от сала можно набрать вес, небольшое его количество, наоборот, помогает похудеть. Это особенно актуально зимой, когда организм работает на накопление, а процессы похудения идут медленно. Сало помогает пищеварению, улучшает баланс жиров и контролирует аппетит.
Быстро насыщает
Многим знакомо чувство зимнего жора, когда рука без остановки тянется за очередной булкой или конфетой. Сало благодаря быстрому и хорошему насыщению спасает от таких перееданий — неплохой вариант перекуса в рабочее время.
Улучшает кожу
Морозы — серьёзное испытание для кожи: она шелушится, сохнет, краснеет и даже покрывается новыми морщинками. Полиненасыщенные жирные кислоты в составе сала помогают бороться с этим воздействием холода — они положительно влияют на липидный слой кожи и укрепляют её местный иммунитет.
Употребляйте сало зимой для здоровья и хорошего самочувствия. А чтобы не переедать, ешьте несколько ломтиков перед основным приёмом пищи.
Коротко о главном
Сколько сала можно есть зимой без вреда для фигуры? В статье речь о паре ломтиков в день — небольшом количестве перед основным приёмом пищи, а не о неограниченных порциях.
Правда ли, что сало помогает похудеть? По приведённым данным — да, в небольшом количестве оно улучшает пищеварение и контролирует аппетит, хотя это расходится с распространённым мнением о сале как о жирном продукте.
Какие витамины содержатся в сале? A, D, E и каротин.
Когда лучше есть сало — до еды или после? В статье советуют есть его перед основным приёмом пищи, чтобы не переедать.
