Как замариновать кабачки
Для маринования лучше всего подойдут молодые кабачки, которые не обязательно очищать от кожуры и семян.
- нарежьте мытые овощи тонкими длинными полосками или кружочками
- плотно уложите кабачки в банку
- залейте кабачки кипятком до самого края банки. Добавьте столовую ложку 9% уксуса. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте на него банку и прикройте крышкой
- налейте в кастрюлю теплую воду, доведите до кипения и оставьте банку в кастрюле еще на 5–7 минут. Закатайте банку, переверните и накройте чем-то теплым.
