Коротко: исследование, на которое ссылаются популярные статьи, прочитано наоборот. Учёные не кормили никого перцем: они измерили тестостерон и увидели, что мужчины с более высоким уровнем щедрее приправляют еду острым соусом. Это связь, а не способ поднять гормон. На уровень тестостерона реально влияют сон, вес, алкоголь и лекарства.
Что на самом деле показало исследование
Речь о работе Лорана Бега с коллегами, опубликованной в журнале Physiology and Behavior в 2015 году.
Устроена она была так. У 114 мужчин в возрасте от 18 до 45 лет измерили уровень тестостерона в слюне. Затем каждому дали тарелку картофельного пюре, острый соус и соль и предложили приправить блюдо по своему вкусу. Исследователи взвесили, кто сколько соуса добавил.
Результат: мужчины с более высоким тестостероном в среднем клали больше острого соуса. Между уровнем гормона и количеством соуса обнаружилась связь.
Где статья перевернула вывод
Направление связи
Популярные статьи утверждают, что лучший способ поднять тестостерон в крови это есть острую пищу. Исследование показало ровно противоположную последовательность: сначала измерили гормон, потом наблюдали за выбором.
Никто не кормил участников перцем и не измерял тестостерон повторно. А без этого сказать, что острая еда поднимает гормон, нельзя в принципе.
Вероятнее обратное объяснение: тестостерон связан со склонностью к риску и поиску сильных ощущений, а жгучий вкус это как раз про острые ощущения. Авторы сами писали, что причины неизвестны и тема требует дальнейших исследований. Эту оговорку популярные статьи воспроизводят, а потом всё равно заканчивают выводом, которого в работе нет.
Выдуманные утверждения
- «Если капсаицина в организме недостаточно, вы будете апатичным и депрессивным». Капсаицин не является питательным веществом для человека. Дефицита капсаицина не существует, как не существует нормы его содержания в организме.
- «Это делает их привлекательнее для женщин». Привлекательность в исследовании не измерялась вообще никак.
- «Кетчуп, горчица, перец чили — все это одинаково полезно». Кетчуп и горчица капсаицина практически не содержат, жгучесть в них другой природы.
- «Капсаицин напрямую связан с социальным доминированием и агрессией». В работе связь нашли между гормоном и выбором соуса, а не между веществом и поведением.
Что действительно влияет на тестостерон
Сон
Самый недооценённый фактор. В эксперименте, проведённом в Чикагском университете и опубликованном в JAMA в 2011 году, здоровые молодые мужчины неделю спали по пять часов. Дневной уровень тестостерона у них снизился примерно на 10-15 процентов, что соответствует эффекту старения на добрый десяток лет.
Практический вывод: недосып бьёт по гормону сильнее, чем любые пищевые ухищрения.
Лишний вес
Жировая ткань содержит фермент ароматазу, превращающий тестостерон в эстрадиол. Чем больше жировой ткани, особенно на животе, тем активнее идёт это превращение. Снижение веса у мужчин с ожирением поднимает уровень тестостерона, и это один из немногих способов с надёжным подтверждением.
Алкоголь
Регулярное употребление в больших количествах подавляет выработку. Механизм двойной: прямое действие на клетки яичек и нарушение сна.
Лекарства и вещества
- Опиоидные обезболивающие при длительном приёме заметно снижают уровень.
- Глюкокортикоиды действуют похоже.
- Анаболические стероиды это отдельная история, о ней ниже.
Физическая нагрузка
Здесь стоит быть точным. Силовая тренировка даёт краткий подъём тестостерона сразу после нагрузки, но этот всплеск проходит за час-два. На уровень гормона в покое регулярные тренировки у здорового мужчины влияют мало. Польза от них огромна, просто она не в цифре анализа.
Чего делать не стоит
Анаболические стероиды
Самый быстрый способ уронить собственный тестостерон надолго. Организм видит избыток гормона извне и останавливает собственное производство: сигнал от мозга к яичкам прекращается, яички уменьшаются, выработка сперматозоидов падает.
После отмены курса своё производство возвращается не всегда и не полностью, а восстановление занимает месяцы. Отдельно идут риски для печени, сердца и психики.
Назначать себе тестостерон в геле или уколах
Механизм подавления собственной выработки тот же самый. Мужчине, который планирует детей, назначенный без показаний тестостерон может обойтись бесплодием. Препарат назначает врач, после анализов и с контролем.
Покупать бустеры тестостерона
Добавки с трибулусом, D-аспарагиновой кислотой и похожими составами в испытаниях значимого влияния на уровень гормона у здоровых мужчин не показывают. Главный риск у них другой: в спортивные добавки регулярно попадают незаявленные гормональные компоненты.
Когда проверять уровень
Смысл измерять есть при симптомах, а не из любопытства. Настораживают стойкое снижение полового влечения, нарушения эрекции, исчезновение утренних эрекций, постоянная усталость, потеря мышечной массы, рост грудных желёз, уменьшение растительности на теле, снижение настроения.
Как сдавать правильно:
- Утром, желательно до 10-11 часов: уровень заметно выше в первой половине дня.
- Натощак.
- Дважды в разные дни. Один анализ ничего не решает, колебания велики.
- Не во время болезни и не после бессонной ночи: острое заболевание временно снижает показатель.
- Вместе с другими показателями, которые назначит врач, чтобы понять, где именно сбой.
Отдельно стоит знать: значительная часть жалоб на «низкий тестостерон» при обследовании оказывается связана с ожирением, апноэ во сне, депрессией или щитовидной железой. Поэтому разговор начинается с поиска причины, а не с назначения гормона.
Коротко о главном
Острая еда повышает тестостерон? Нет. Исследование показало обратную последовательность: мужчины с более высоким тестостероном чаще выбирали больше острого соуса. Гормон никому не поднимали.
Что реально влияет на уровень? Сон, вес, алкоголь, ряд лекарств. Недосып в неделю по пять часов снижал уровень на 10-15 процентов.
Помогают ли бустеры из спортивного магазина? Значимого эффекта в испытаниях нет, а в составе таких добавок находят незаявленные гормональные вещества.
Как правильно сдать анализ? Утром до 10-11 часов, натощак, дважды в разные дни и не на фоне болезни или бессонной ночи.
