Коротко: Мандарины богаты витаминами и минералами, но в больших количествах могут вызвать аллергию, обострить болезни ЖКТ и мочевыводящих путей, спровоцировать набор веса из-за сахара в составе. Врач-диетолог рекомендует не более двух-четырех штук в день взрослому и меньшие порции детям, а заваривать кожуру — только если мандарины собраны с собственного дерева, иначе в отваре могут оказаться остатки химикатов для транспортировки.
Мандарины, конечно, безотказно создают новогоднее настроение. Однако с этим фруктом стоит быть осторожнее, чтобы не нажить проблем со здоровьем.
Навскидку можно насчитать не меньше 15 причин полюбить мандарины. Они содержат кислоты, витамины А, В, С, D, К, а также минералы: магний, железо, калий, кальций, фосфор и натрий. Мандариновое эфирное масло обладает успокаивающим эффектом, а благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты фрукт еще и укрепляет иммунитет. Цитрусовые фитонциды обладают антимикробным действием, а клетчатка и пектины мандарина положительно сказываются на пищеварении.
Но у каждой медали есть и другая сторона: мандарин может и навредить. Как и чем, рассказывает врач-диетолог.
Аллергия
В последние годы пищевая аллергия стала встречаться гораздо чаще. К самым аллергенным продуктам относятся цитрусовые, шоколад, клубника, земляника, мед и другие. Мандарины — одни из самых опасных цитрусовых в этом отношении: за один раз человек способен съесть их очень много, апельсинов или грейпфрутов столько не осилить.
В результате может развиться аллергическая реакция — ответ иммунной системы на большое количество аллергена. Возможна и пищевая непереносимость — патологическая реакция на пищу, связанная с физиологическими особенностями организма и метаболическими нарушениями, например нехваткой ферментов при разовом переедании мандаринов. Механизмы и проявления этих реакций различны, но итог один: врачи запретят есть какие-либо цитрусовые.
Проблемы с пищеварением
Эфирные масла мандарина в небольших количествах возбуждают аппетит, повышают секрецию пищеварительных соков и действуют как мочегонное. В больших же количествах они способны раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника, а также желчевыводящих и мочевыводящих путей. Если с этими органами уже есть проблемы, они усилятся, обострятся хронические заболевания. Практически при всех болезнях ЖКТ мандарины противопоказаны в острый период и ограничиваются в период стихания воспаления. Лучше всего обратиться к своему лечащему врачу, который даст рекомендации, разрешены ли мандарины вообще.
Камни в почках
При различных заболеваниях мочевыделительной системы к мандаринам тоже нужно подходить с осторожностью. При высоком уровне оксалатов или камнях в почках, если противопоказаны мочегонные средства, количество мандаринов стоит урезать до минимума. И снова стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Увеличение веса тела
Мандарины стимулируют аппетит. Несмотря на то что цитрусовый считается низкокалорийным продуктом, в нем достаточно много сахара — в зависимости от сорта, в среднем 10 граммов углеводов в виде простых сахаров на 100 граммов продукта. Соответственно, есть ограничение по употреблению, особенно для тех, у кого лишний вес. В целом в день рекомендуется есть не более двух порций фруктов, и в зависимости от возраста порции разные.
Сколько вешать в граммах
Оговоримся, что размер порции просчитан для людей, у которых нет проблем со здоровьем:
- до трех лет одна порция — 50 граммов;
- от 3 до 6 лет — 75 граммов;
- с 7 до 11 лет — 100 граммов;
- с 12 до 18 лет — 125 граммов;
- для взрослого человека — 150-250 граммов.
Один мандарин весит в среднем 50-60 граммов. Получается, что ребенок до 3 лет в день может съесть не больше одного мандарина, 7-летний ребенок — не больше 2 в день, а взрослый человек — не более 3-4 штук.
Можно ли заваривать кожуру
Это известное народное средство для снижения сахара в крови: кожуру кипятят в течение 10 минут, а потом отвар пьют.
«При перевозке мандарины обрабатывают разными веществами, чтобы они сохраняли товарный вид, не портились, не поддавались грибкам и паразитам. Существуют различные средства для обработки, в том числе и запрещенный во многих странах дифенил. Он характерен тем, что может проникать через шкурку к долькам плода. Также используется оксид серы, который является сильным аллергеном, если попадает в пищеварительную систему. Сушить, заваривать и делать напитки из кожуры можно только тогда, если вы сами собрали мандарины с дерева», — предостерегает врач.
В Китае на Новый год гости дарят хозяевам два мандарина, получая при уходе два других. Эта традиция обозначает пожелание богатства. Вот и нам для здоровья стоит ограничиться двумя мандаринами в день.
Коротко о главном
Сколько мандаринов можно съесть взрослому в день? Врач-диетолог называет норму 150-250 граммов, это примерно 3-4 плода средним весом 50-60 граммов.
Можно ли заваривать кожуру мандарина? Только если фрукты сорваны с собственного дерева — при транспортировке кожуру обрабатывают химикатами вроде дифенила и оксида серы, которые могут проникать в мякоть и вызывать аллергию.
Кому мандарины могут навредить сильнее всего? Людям с обострением болезней ЖКТ, высоким уровнем оксалатов или камнями в почках — им стоит свести количество к минимуму и посоветоваться с врачом.
