Коротко: имбирь улучшает пищеварение, снимает мышечную боль и тошноту, лечит боль в горле и защищает клетки от свободных радикалов. Но это лекарственное растение: он противопоказан при болезнях желудка и мочевого пузыря, беременности, гипертонии и проблемах с сердцем, а есть его стоит в умеренных количествах, очищая корень тонким слоем.
О пользе имбиря знали еще наши предки. Корень этого растения издавна применяли для лечения болезней желудка и расстройств кишечника. В его составе есть вещества, которые благотворно влияют на весь организм.
Многие отказываются от имбиря просто потому, что не знают, как правильно с ним обращаться. А для профилактики и лечения простуды лучше него, пожалуй, ничего и нет. Имбирь добавляют в первые и вторые блюда, десерты и напитки — рецептов, где он служит важным ингредиентом, достаточно много.
Имбирь: польза для здоровья
Улучшает пищеварение
Стимулируя секрецию пищеварительных ферментов, корень имбиря помогает снять тошноту и желудочные боли.
Выводит токсины
Имбирь защищает организм от свободных радикалов, которые наносят большой вред здоровью и ускоряют старение.
Снимает боль в мышцах
Имбирь с успехом применяют для облегчения мигрени, артрита и мышечных болей. По способности снимать периодические боли у женщин он не уступает ибупрофену.
Устраняет тошноту
Корень имбиря считается одним из самых популярных натуральных средств от тошноты, токсикоза и морской болезни.
Лечит боль в горле
Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунитет. Если чувствуете першение в горле, приготовьте чашку имбирного чая с медом и лимоном.
Имбирь: вред и противопоказания
У продукта есть и определенные предостережения. Имбирь считается лекарственным средством, и активно использовать его можно, только когда вы уверены, что противопоказаний и индивидуальной непереносимости у вас нет.
Помните, что имбирь — это пряность с эфирными маслами, горьким и жгучим вкусом. Такая острота может быть противопоказана людям с заболеваниями желудка и мочевого пузыря. Кроме того, имбирь желательно исключить из меню беременным и кормящим мамам. Отказаться от продукта вынуждены и гипертоники, а также люди с проблемами сердца: для них он может быть опасен и вызвать осложнения.
Иногда желание оздоровить и укрепить организм настолько затягивает, что человек забывает о чувстве меры. Не стоит думать, что имбирь — панацея, которой чем больше, тем лучше. Пользу принесут только допустимые количества. Переизбыток даже такого ценного продукта, как имбирь, только навредит и оставит впечатление, что от него один вред.
Как правильно есть имбирь
Имбирь обладает оригинальным вкусом, который нравится не всем. Но в свежем и сухом виде у него разные оттенки послевкусия. Поэтому, попробовав, скажем, сушеный корень и не оценив его, не спешите с выводами — попробуйте кусочек свежего или консервированного и выберите вариант, который подходит именно вам.
Итак, вы купили корень имбиря. Первым делом выделите для него отдельную доску и нож: лучше синтетическую доску, потому что дерево прочно впитывает запах, который потом перейдет на другие продукты. Тщательно промойте корень и очистите кожицу как можно тоньше — именно под ней расположены самые ценные вещества имбиря.
Коротко о главном
Чем полезен имбирь? Улучшает пищеварение, снимает тошноту и мышечную боль, лечит боль в горле и защищает клетки от свободных радикалов.
Кому имбирь противопоказан? Людям с заболеваниями желудка и мочевого пузыря, беременным и кормящим, гипертоникам и людям с проблемами сердца.
Как правильно чистить и резать имбирь? Отдельной синтетической доской и ножом — дерево впитывает запах. Кожицу счищать тонким слоем: под ней самые ценные вещества.
Можно ли есть имбирь в неограниченном количестве? Нет. Переизбыток вредит даже такому полезному продукту — пользу приносят только умеренные количества.
