Коротко: Мусульмане и иудеи не едят свинину прежде всего по религиозным заповедям (Коран, сура 5, аят 3; Левит 11:2-3), а заодно и по практическим соображениям: свиньи всеядны и переносят опасного паразита трихинеллу. Христиане от этого запрета свободны, потому что Новый Завет, по словам апостола Павла, снял часть ветхозаветных пищевых предписаний.
Всем известно, что у мусульман и иудеев есть религиозный запрет на употребление свинины. Почему же христиане избежали этой участи?
Практическая причина: свинина опасна для здоровья
Обывательские объяснения запрета на свинину для мусульман и иудеев во многом схожи. Обе религии формировались в жарких странах, где такое скоропортящееся и «грязное» мясо, как свинина, опасно для здоровья человека. Известно, что свиньи всеядны — они способны переварить всё, что найдут: от падали до собственных экскрементов. Сами животные от этого не страдают, а вот для человека накапливающиеся в свинине токсины — настоящий яд. Кроме того, учёные доказали, что свиньи являются весьма подходящим местом для обитания паразитического червя «трихинеллы», и при плохой термической обработке мяса личинки паразита вполне могут попасть в организм человека. А это очень серьёзно: трихинеллёз — заболевание, нередко приводящее к смертельному исходу.
Религиозный запрет в исламе
Однако и евреи, и арабы в первую очередь руководствуются не столько заботой о своём здоровье, сколько исполнением религиозных заповедей. На страницах Торы и Корана неоднократно затрагиваются вопросы правильного питания, разрешённых и запрещённых продуктов. В числе последних — свинина. Однако у каждой религии свои нюансы. Одной из важнейших составляющих ислама являются такие понятия, как «халяль» (всё, что дозволено Аллахом) и «харам» (находящееся под запретом). Они распространяются и на пищу. В Коране (сура 5, аят 3) написано: «Вам запрещено [есть] мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха». Как известно, свинина — тяжёлый продукт, а с точки зрения ислама избыточное питание — грех. Об этом речь в другом аяте: «Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями!» (Коран. 6:141). У мусульман также запрещены продукты, появившиеся на рынке относительно недавно и содержащие в себе добавки, в состав которых входит свиной жир. Этим грешат отдельные производители сыра, шоколада, хлебобулочных изделий, газированных напитков, мыла и зубных паст. Современные исламские учёные здесь руководствуются и религиозными заповедями, и медициной, объясняя, что свиной жир плохо усваивается человеческим организмом.
Религиозный запрет в иудаизме
Примечательно, что в исламе к свинине (как к запрещённому продукту) может быть приравнена и баранина, если она была приготовлена не по канонам халяля. К примеру, если баран был убит в мучениях или перед смертью видел, как погибает другое животное. В Торе, как и в Коране, также содержится очевидный запрет на употребление свинины: «И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им: скажите сынам Израилевым: вот животные, которых можно вам есть из всего скота на земле: всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез, и который жует жвачку, ешьте» (Левит. 11:2-3). Оба эти признака есть у оленей, коров, коз, овец — их мясо кошерное. Свинья, даже несмотря на наличие раздвоенного копыта с глубоким разрезом, животное не жвачное, а потому для евреев запретное — «трефовое». «А свинья, хотя копыта раздваивает, но жвачки не жует, нечиста она для вас; мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь» (Второзаконие. 14:8). Кроме того, иудаизм разрешает употребление птицы, однако она, как и жвачные копытные, должна быть приготовлена соответствующим образом. Животное забивается специальным остро наточенным ножом (чтобы причинить ему как можно меньше страдания), затем из туши удаляется вся кровь. Но даже правильно забитое животное может стать не кошерным, если, к примеру, будет приготовлено с молочными продуктами.
Почему христианам можно есть свинину
А почему же в христианстве, для которого, как и для иудаизма, одной из главных книг является Ветхий Завет, не существует запрета на употребление свинины? Более того, для многих христиан (например, русских или немцев) свинина — одно из любимейших мясных блюд. Ответ на этот вопрос можно найти в новозаветных книгах. Вот, к примеру, слова апостола Павла: «Итак закон был для нас детоводителем ко Христу, дабы нам оправдаться верою; по пришествии же веры, мы уже не под [руководством] детоводителя» (Гал. 3:24,25). Другими словами, Ветхий Завет исполнил свою роль — подготовил приход Мессии, и отныне следование некоторым его заповедям не является непременным условием вхождения в Царство Небесное. А ведь изначально наставления Бога о пище не содержали никаких запретов. «Всё движущееся, что живет, будет вам в пищу» (Быт. 9:3). Вот ещё одно место из Евангелия, уже в полной мере раскрывающее отношение Христа к этому столь щепетильному в иудаизме и исламе вопросу. «Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем».
Коротко о главном
Где именно в Коране прописан запрет на свинину? В суре 5, аяте 3: есть запрет на мертвечину, кровь, свинину и мясо, заколотое без упоминания имени Аллаха.
Почему свинья считается некошерной в иудаизме? У неё раздвоено копыто, но она не жуёт жвачку, а по Левиту 11:2-3 кошерным считается только скот с обоими этими признаками сразу.
Есть ли у запрета на свинину практическое объяснение? Да — свиньи всеядны и могут переносить паразита трихинеллу, опасного при плохой термической обработке мяса, но для верующих на первом месте всё же религиозная заповедь.
Почему христианам можно есть свинину? По словам апостола Павла, с приходом Христа часть ветхозаветных пищевых предписаний перестала быть обязательной для спасения.
