Кедровые орехи издавна считались настоящим кладом здоровья. Жители Сибири веками использовали настойку на кедровых орешках как универсальное средство для укрепления организма, восстановления сил и лечения множества недугов — от суставных болей до хронической усталости. Сегодня этот древний рецепт вновь набирает популярность: современные исследования подтверждают, что кедровая настойка действительно обладает выраженным целебным потенциалом.
Целебная сила кедровых орехов
Кедровый орех — один из самых богатых по составу природных продуктов. В нём содержится магний, калий, фосфор, медь, марганец, витамины группы B и Е, а также редкие антиоксиданты, которые защищают клетки от старения.
Основные полезные свойства:
- Укрепление нервной системы. Благодаря витамину B1 (тиамину) настойка поддерживает работу мозга и помогает противостоять стрессу.
- Поддержка кожи и волос. Рибофлавин (витамин B2) улучшает состояние кожи, ногтей и волос, придавая им здоровый вид.
- Лёгкое усвоение белков. Кедровый белок по составу близок к животному, но при этом усваивается гораздо легче.
- Повышение иммунитета. Настойка помогает организму быстрее восстанавливаться после вирусных и простудных заболеваний.
Благодаря этим свойствам настойку часто применяют для восстановления после болезней, в послеоперационный период, при стрессах, повышенных нагрузках и авитаминозах.
Когда помогает кедровая настойка
В народной медицине настойку рекомендуют использовать в качестве вспомогательного средства при:
- простудах и гриппе (для профилактики и восстановления иммунитета);
- заболеваниях суставов (артрит, подагра, радикулит);
- язвенной болезни желудка и нарушениях пищеварения;
- переутомлении, стрессе и общем снижении тонуса.
Кроме внутреннего применения, настойку используют наружно: ею обрабатывают воспаления, ожоги и раны — благодаря антисептическим свойствам она ускоряет заживление и уменьшает боль.
Как правильно принимать настойку
Настойку на кедровых орешках принимают в небольших дозах, обычно по 1 чайной ложке 2–3 раза в день, разбавляя водой или добавляя в тёплый чай. Уже через 2–3 недели регулярного применения можно заметить положительный эффект: повышается тонус, улучшается сон и общее самочувствие.
Важно помнить, что дозировка зависит от цели: для профилактики достаточно минимальной порции, а при восстановлении после болезни её можно немного увеличить.
Лучшие рецепты кедровой настойки
Классическая настойка на кедровых орешках и изюме
Ингредиенты:
- 3 л водки или самогона;
- 100 г кедровых орехов в скорлупе;
- 55 г изюма;
- 3 чайные ложки сахара.
Все ингредиенты поместите в стеклянную ёмкость, плотно закройте и уберите в тёмное прохладное место на 3 месяца. После процеживания настойку разлейте по бутылкам. Получается напиток с мягким вкусом и ореховым ароматом, который обладает выраженным укрепляющим эффектом.
Настойка с апельсиновой цедрой
Ингредиенты:
- 0,5 л водки или разведённого спирта;
- 50 г кедровых орехов в скорлупе (предварительно обдать кипятком трижды);
- 4 г апельсиновой цедры;
- 3–4 листа чёрной смородины;
- 2 г ванилина;
- 1 ст. ложка сахара.
Цедру следует тщательно высушить, удалив белую часть кожуры. Все ингредиенты смешайте, залейте водкой, закройте банку и уберите в тёплое тёмное место на 2 недели, затем поставьте настойку в холодильник ещё на 7 дней.
Напиток получается ароматным, с лёгкой цитрусовой ноткой и мягким вкусом.
Настойка на скорлупе кедровых орехов
Ингредиенты:
- 0,5 л водки или самогона;
- 1,5 стакана промытой и высушенной скорлупы.
Скорлупу залейте водкой, настаивайте 10–14 дней в темноте.
Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Курс — 50–70 дней.
Такая настойка помогает при бронхите, болях в суставах и нарушении пищеварения.
Настойка с мёдом и дубовой корой
Ингредиенты:
- 2 л кедровых орехов в скорлупе;
- 8 л водки или спирта;
- 300 мл мёда;
- 5 бутонов гвоздики;
- 5 ст. ложек дубовой коры.
Орешки трижды обдать кипятком, затем смешать все ингредиенты и настоять 3 недели.
После процеживания разбавьте до 40% и выдержите в холодильнике 3 дня.
Медовая настойка обладает мягким вкусом, насыщенным ароматом и мощными общеукрепляющими свойствами.
Как выбрать и подготовить орехи
Чтобы настойка получилась качественной, важно правильно выбрать сырьё:
- скорлупа должна быть коричневой или бордовой, без пятен и трещин;
- избегайте сероватых и бледных орехов — это признак старого продукта;
- перед приготовлением обязательно обдайте орешки кипятком 2–3 раза, чтобы удалить смолу и горечь.
Используйте только качественный алкоголь. Дешёвый спирт может не только испортить вкус, но и быть опасным для здоровья.
Ошибки, которых стоит избегать
- Не пропускайте обварку орехов. Смола придаёт настойке горечь и тёмный цвет.
- Не добавляйте слишком много ингредиентов. Избыток сахара или мёда перебивает аромат кедра и снижает целебный эффект.
- Не храните настойку на свету. Ультрафиолет разрушает витамины и делает напиток бесполезным.
Заключение
Кедровая настойка — одно из самых сильных природных средств для поддержания здоровья.
Она помогает укрепить иммунитет, улучшает обмен веществ, нормализует работу сердца и сосудов, ускоряет восстановление после болезней.
Главное — готовить её правильно, из свежих орехов и качественных ингредиентов, тогда настойка действительно станет вашим природным лекарем.
