Коротко: сок ростков пророщенной пшеницы (витграсс) пьют натощак, начиная с 5 мл, разведенных водой 1:1, постепенно доводя дозу до 30 мл в сутки. Ростки богаты витаминами группы B, C, E и минералами вроде селена, цинка и железа, полезны для иммунитета и пищеварения, но противопоказаны при язве, проблемах с ЖКТ, непереносимости глютена и детям до 12 лет.
Молодые, совсем молодые ростки пророщенной пшеницы — об этом суперфуде заговорили несколько лет назад, когда появилась информация, что звезды Голливуда в профилактических и оздоравливающих целях начали пить витграсс, или сок ростков пшеницы.
Лично я о пророщенной пшенице узнала еще в детстве: у бабушки на подоконнике всегда стояло семь блюдечек с зернами. Почему семь? Потому что каждый день недели она ела из отдельного блюдца, дождавшись определенного уровня прорастания, а в опустевшее блюдце закладывала новые зерна с водой.
Иногда она подкармливала ими и меня, а сама принимала в лечебных целях, от полиартрита. Если честно, не сильно помогло, но вот на иммунную защиту это точно работало: я не помню бабушку с кашлем, насморком или температурой.
Сегодня уже никого не удивишь информацией о пользе пророщенной пшеницы или сока из нее, она продается даже в магазинах. Но пробовали ее не все — тем, кто еще не успел, разберем сначала, какие полезные вещества в ней содержатся.
Витаминно-минеральный состав ростков пшеницы
- Витамины: B3, B9, B6, B5, B2, B1, C, E
- Минералы: марганец, селен, цинк, медь, железо, фосфор, калий, магний, кальций
Особенности и правила применения
Сок обладает достаточно резким запахом скошенной травы и насыщенным сладковатым вкусом. У некоторых, особенно у детей, он может вызвать тошноту и позывы к рвоте.
Принимать рекомендуется натощак, для лучшей всасываемости всех полезных веществ, но начинать буквально с пяти миллилитров, разведенных водой в пропорции 1:1. Дозу можно постепенно повышать до 30 мл в сутки, больше не стоит: первый прием и так может вызвать расстройство желудка и повышенное газообразование.
Если привыкнуть к вкусу все же не удалось, а насытить организм этим эликсиром здоровья хочется, ешьте сами проростки — вместе с зерном или без него, так значительно легче. Принимайте по 1 ст. л. в день натощак.
Ради чего стоит включить пророщенную пшеницу в рацион?
- укрепляет иммунитет
- улучшает пищеварение
- способствует повышению гемоглобина
- способствует очищению кожи от экземы
- повышает работоспособность и улучшает сон
- восстанавливает остроту зрения
- улучшает цвет и густоту волос
- очищает кровь
- эффективна в борьбе с избыточным весом
- способствует снижению артериального давления
- выводит токсины и поддерживает работу печени
Кому принимать не стоит?
Ростки пшеницы — очень биоактивный продукт, поэтому противопоказания у него тоже есть.
- язва желудка и любые расстройства ЖКТ
- нарушения работы эндокринной системы: в проростках содержатся недружественные нашему организму белки, лектины, способные нарушать работу эндокринных желез
- непереносимость глютена, особого растительного белка, которого много в зернах пшеницы
- детям до 12 лет
Коротко о главном
Как правильно пить сок ростков пшеницы? Натощак, начиная с 5 мл, разведенных водой 1:1, постепенно повышая дозу до 30 мл в сутки.
Кому нельзя есть проростки пшеницы? При язве и расстройствах ЖКТ, нарушениях работы эндокринной системы, непереносимости глютена, а также детям до 12 лет.
Что делать, если не нравится вкус сока? Есть сами проростки вместе с зерном или без него, по 1 столовой ложке в день натощак.
Какие витамины и минералы есть в ростках пшеницы? Витамины B3, B9, B6, B5, B2, B1, C, E, а также марганец, селен, цинк, медь, железо, фосфор, калий, магний и кальций.
