Коротко: ягоды годжи — сушёные или свежие плоды, богатые витамином С (в 5 раз больше, чем в мандаринах), поливитаминами, протеинами, минералами и аминокислотами; в китайской медицине их применяют давно, а у нас они стали доступны сравнительно недавно. Суточная норма — 15-45 г в зависимости от веса, есть их можно просто так или добавлять в смузи, чай, коктейли и салаты.
Ягоды годжи — уникальный и полезный продукт. Витамина С в них в 5 раз больше, чем в мандаринах, также в ягодах много поливитаминов, протеинов, минералов и аминокислот. Это средство из китайской медицины, которое у нас стало популярным не так давно. Раньше эти ягоды заказывали прямиком с китайских торговых платформ, а сегодня их можно купить в магазине почти любого города.
По данным исследований, ягоды годжи укрепляют иммунитет, стабилизируют работу сердца, помогают регулировать давление, облегчают проявления депрессии, омолаживают и способствуют похудению.
Как употреблять
Продаются ягоды как свежие, так и сушёные. Сушёные удобнее хранить, и встречаются они гораздо чаще. К тому же у свежих ягод есть побочные эффекты, а сушёные такого воздействия не оказывают.
Сколько употреблять
Эти ягоды нельзя есть бесконтрольно: суточная доза составляет от 15 до 45 г в зависимости от веса человека. Это количество можно съесть просто так, а можно сделать из него напиток или добавить в блюдо.
Смузи с ягодами годжи
Возьми 1 столовую ложку ягод годжи, 1 банан, клубнику по вкусу, 200 мл кефира или йогурта. Взбей в блендере — выйдет вкусный, питательный и здоровый завтрак. Можно добавить овсяные хлопья.
Чай с ягодами годжи
С ягодами годжи готовят настой или чай. Столовую ложку сушёных плодов залей кипятком в термосе или заварочном чайнике и дай настояться в течение получаса. Разбухшие ягоды можно съесть или добавить в кашу. Также можно добавить ягоды в свой обычный чай — такой вкус покажется привычнее.
Коктейль с ягодами годжи
Возьми листья мяты, полторы ложки ягод годжи, 2 киви, 1 апельсин и сок одного грейпфрута. Всё тщательно взбей блендером, добавь лёд и подавай с коктейльной соломинкой в высоком бокале.
Салат с ягодами годжи
Тебе понадобится 3 столовые ложки ягод годжи, 2 яблока, 3 стакана ядер грецких орехов, кедровые орешки (если есть) — небольшая горстка — и семечки. Нарежь яблоки кубиками, немного поломай орехи и смешай все ингредиенты. Приправь салат йогуртом или нежирной сметаной по вкусу, но можно есть и без заправки.
Интересные факты о ягодах
- Есть китайская пословица: «Мужчина, который уезжает от жены дальше, чем на тысячу километров, ни в коем случае не должен есть ягоду годжи» — потому что ягода повышает уровень тестостерона и усиливает либидо обоих полов.
- Есть легенда, согласно которой китайский долгожитель Ли Цинъюнь прожил 256 лет благодаря ягодам годжи.
- Годжи называют «плодом долголетия», «ягодой счастья» и «супружеским вином».
- Впервые ягоды годжи упоминаются в древнейшем труде «Канон травоведения Священного земледельца», написанном китайским алхимиком и медиком Тао Хун Цзинем (456-536 гг.).
- Свежие ягоды годжи ядовиты и при контакте с кожей вызывают аллергическую реакцию.
- В китайских магазинах вместо настоящих ягод годжи могут продавать сушёную клюкву — стоит быть уверенным в источнике покупки.
Коротко о главном
Сколько ягод годжи можно съедать в день? От 15 до 45 г в зависимости от веса человека — есть их бесконтрольно нельзя.
Какие ягоды лучше — свежие или сушёные? Сушёные удобнее хранить и не дают побочных эффектов, которые бывают у свежих ягод.
Можно ли трогать свежие ягоды годжи голыми руками? Стоит быть осторожнее: свежие ягоды ядовиты и при контакте с кожей могут вызвать аллергическую реакцию.
Как отличить настоящие ягоды годжи от подделки? В китайских магазинах вместо них иногда продают сушёную клюкву, поэтому важно покупать у проверенного продавца.
