Коротко: спикизи — подпольные питейные заведения времен сухого закона 1920-х в США, а сегодня — модный формат баров, замаскированных под книжные магазины, пиццерии или телефонные будки. Такие места есть в Нью-Йорке, Париже, Лондоне, Берлине и Милане: вход в них часто спрятан за потайной дверью, в холодильной камере или в задней части обычной лавки. Собрали самые известные секретные бары этих городов и рассказываем, как их найти.
В 1920-е Америка вошла в эпоху джаза, гангстерских разборок и сухого закона. Алкоголь оказался под запретом, но пить меньше не стали. Крепкие напитки поставляли подпольные самогонщики и бутлеггеры. Чтобы выпить, приходилось прятаться — либо на тайных домашних вечеринках, либо в нелегальных питейных заведениях, спикизи.
После выхода фильма «Великий Гэтсби» интерес к той эпохе резко вырос. По мотивам фильма стали устраивать тематические вечеринки, а вслед за ними, как грибы после дождя, начали открываться подпольные бары. Сегодня эти места абсолютно легальны, но найти их непросто: обычно они маскируются под книжные магазины, продуктовые лавки и обычные кафе. Секретные бары есть почти в каждом мегаполисе мира. Заглянем в самые известные из них — там до сих пор витает особенная атмосфера 1920-х.
Нью-Йорк
В Городе большого яблока секретные бары стали таким явлением, что Майкл Янг и Лаура Ицковиц выпустили целый гид по закрытым питейным заведениям Нью-Йорка. По мотивам книги издание The Guardian составило свой топ-10 самых секретных баров с советами, как их найти.
Один из легендарных спикизи скрыт прямо под носом у постояльцев отеля Iroquois Hotel и называется Lantern’s Keep: когда бар открыт, на фасаде отеля загорается фонарь. Другой популярный в узких кругах бар находится в Сохо. С виду La Esquina — обычная мексиканская закусочная, где действительно подают вкусные тако, но некоторые гости исчезают за дверью на кухню: в святая святых шефа есть лестница, ведущая в секретный бар. Еще одно место стоит внимания в Ист-Виллидж. Днем Nublu выглядит как витрина магазина за рольставнями, а с наступлением темноты превращается в шумный музыкальный бар, где начинали такие музыканты, как Дэвид Бирн и Moby. О том, что вечеринка в разгаре, сигнализирует синее освещение у входа.
Париж
Немало интересных подпольных баров скрыто за дверьми парижских закусочных и ресторанов. Большинство устроено по принципу матрешки: сначала заходишь в обычное кафе, а потом через потайную дверь попадаешь в спикизи. Один из самых популярных секретных баров, Moonshiner, находится на улице Sedaine в одиннадцатом округе: чтобы попасть внутрь, нужно пройти через залы переполненной пиццерии Da Vito, а потом открыть потайную дверь в холодильной камере. Другой известный спикизи, Candelaria, располагается на 52 Rue Сентонжа в 3-м округе — его тоже прячут за кулисами другого заведения, на этот раз мексиканской закусочной.
Лондон
Британская газета The Daily Telegraph не так давно подсчитала подпольные бары Лондона — таких мест нашлось 11. Издание рекомендует The Mayor of Scaredy Cat Town, The Breakfast Club на Artillery Lane (сюда пускают тех, кто попросит сотрудника пообщаться с мэром) и детективное агентство Evans and Peel на Earls Court Road, вход в которое скрыт в книжном магазине. Сами лондонцы часто заглядывают в Happiness Forgets в восточной части города и Experimental Cocktail Club в Чайна-тауне: первый славится изысканными коктейлями, а второй завсегдатаи любят за особую атмосферу.
Берлин
По данным ресурса punchdrink, по Берлину разбросано 9 подпольных баров, о существовании которых знают разве что отдельные берлинцы, не говоря уже о туристах. Список самых популярных возглавляют Becketts Kopf и Buck and Breck в Пренцлауэр-Берг, спикизи Tausend недалеко от реки Шпре, а также Le Croco Bleu и Butcher’s Bar на 116 Torstrasse. Бар Le Croco Bleu спрятан в машинном отделении бывшей пивоварни на 242 Prenzlauer Allee, переделанной в ресторан традиционной кухни La Soupe Populaire. Вход во второй бар расположен в телефонной будке в задней части старой мясной лавки.
Милан
Главным секретным баром Милана ресурс TrendWatching назвал место «1930». Дело в том, что никто толком не знает точного адреса бара, а те, кто знает, обещают не разглашать подробности — иначе теряется весь смысл секретности. По слухам, спикизи расположен в одном из узких переулков рядом с площадью Cinque Giornate. О том, что место не мифическое, говорят немногочисленные восторженные отзывы и активная страница бара в фейсбуке.
Коротко о главном
Что такое спикизи? Нелегальные питейные заведения времен сухого закона в США 1920-х. Сегодня так называют бары, замаскированные под другие заведения, куда нужно знать вход.
В каком городе больше всего секретных баров? Точных подсчетов немало: The Daily Telegraph насчитала 11 подпольных баров в Лондоне, а ресурс punchdrink — 9 в Берлине.
Как найти вход в такие бары? Часто он спрятан за дверью на кухню, в холодильной камере, в телефонной будке или за прилавком обычного магазина — без подсказки или гида его не отличить от декора.
