Коротко: в десятку самых известных коктейлей мира входят Мохито, Пина Колада, Космополитен, Текила Санрайз, Дайкири, Маргарита, Мартини Драй, Куба Либре, Отвертка и Кровавая Мэри. У каждого своя история и легенда — от кубинской шахты, где родился Дайкири, до «Секс в большом городе», который прославил Космополитен на весь мир.
Знать историю коктейля и уметь его приготовить давно не привилегия барменов, поэтому мы собрали топ-10 самых известных рецептов. Хочешь удивить друзей и сделать праздник запоминающимся? Вот самые известные коктейли в мире — на любой вкус.
1. Мохито
Появился в Гаване, столице Кубы, в небольшом кафе «Бодегита дель Медио», основанном в 1942 году — оно работает и сегодня. Интерьер там ни разу не меняли: сохранился колониальный стиль и фотографии знаменитостей, которые заходили в гости. Само слово «мохито», если держаться испанских корней, переводится как «слегка влажный». В составе — содовая или минеральная вода, белый ром, лайм, сахарный сироп и листья мяты.
2. Пина Колада
Гордость и официальный напиток Пуэрто-Рико. Название означает «фильтрованный ананас» — изначально под этим словом подразумевался просто процеженный ананасовый сок. В середине 20 века рецепт улучшили, добавив кокосовый сироп и белый ром.
3. Космополитен
По одной версии коктейль создали для особой марки водки Absolut Citron с лимонным вкусом. По другой — к его рождению причастны бармены Черил Кук и Тоби Циццини, и именно их рецепт считается эталонным. Долгое время он был популярен в основном среди ЛГБТ-сообщества, но после выхода «Секс в большом городе» завоевал мировое признание. Состав: клюквенный сок, апельсиновый ликер, водка, лимонный сок и эфирное масло апельсиновой цедры.
4. Текила Санрайз
Придуман в 40-х годах в гостинице Arizona Biltmore. Название («восход») коктейль получил за внешний вид: смешиваясь, компоненты создают градацию цвета, похожую на рассвет. Говорят, своей популярностью Текила Санрайз во многом обязан «Роллинг Стоунз», которые предпочитали его во время турне 1972 года. Состав: текила, сироп гренадин или черносмородиновый сок, апельсиновый сок.
5. Дайкири
Простой, но вкусный рецепт придумал кубинский инженер Дженнингс Кокс. По пути к шахтерам на марганцевых рудниках в области Дайкири он обнаружил, что под рукой есть только ром — утолить жажду рабочим таким способом было сложно. Находчивый инженер прикупил по дороге лаймов и сахарного песка, добавил лед — и результат оказался настолько удачным, что коктейль стал известен всему миру. Своей славе он обязан и отзывам Эрнеста Хемингуэя.
6. Маргарита
Латиноамериканский рецепт 40-х годов. Все версии его появления сводятся к загадочной женщине по имени Маргарита, но достоверных сведений о том, где и как придумали коктейль, так и не нашлось. В составе — текила, лимонный сок и апельсиновый ликер.
7. Мартини Драй
По одной версии, коктейль представили как «сногсшибательный» напиток солдатам британской армии в начале 20 века. По другой — его придумали для неизвестного золотоискателя, направлявшегося в город Мартинез. Как бы там ни было, смесь джина, сухого вермута и оливки оказалась крепкой, но при этом очень вкусной.
8. Куба Либре
Родина коктейля — Гавана, дата рождения — 1900 год, идейные вдохновители — американские солдаты, а цель — свобода Кубы. Состав простой: белый ром, кока-кола и сок свежего лайма.
9. Отвертка
Первое достоверное упоминание о коктейле Screwdriver встречается в журнале «Тайм» 1949 года. Легкое сочетание апельсинового сока и водки быстро стало популярным во всем мире, и сегодня рецепт давно вышел за рамки классического.
10. Кровавая Мэри
Коктейль появился в 1939 году — ингредиенты и способ приготовления даже публиковали в нью-йоркской газете. Особенно его ценят гурманы и любители остренького. Состав: водка, томатный сок, молотый черный перец, свежий сельдерей, соус Вустершир, соус Табаско, соль, лимонный сок.
Мы собрали самые известные коктейли холодной категории — значит, по желанию в них уместен лед или охлажденные ингредиенты. Но это все условности, главное — вкус.
Коротко о главном
Какой коктейль самый популярный в мире? Единого лидера нет, но чаще всего в топах называют Мохито, Космополитен и Пина Колада — у каждого узнаваемый вкус и своя история.
Какой из этих коктейлей самый старый? Куба Либре и Кровавая Мэри появились раньше остальных — в 1900 и 1939 годах соответственно.
Какой коктейль проще всего приготовить дома? Отвертка и Куба Либре — в них всего два-три ингредиента без сложных пропорций.
