Коротко: итальянскую пиццу дома готовят из дрожжевого теста, томатного соуса из помидоров в собственном соку с базиликом и начинки из курицы, моцареллы
Коротко: пицца «Маргарита» - это тонкое дрожжевое тесто с томатным соусом, твердым сыром, моцареллой и базиликом. Тесто замешивают на воде, меде и дрожжах
Коротко: овощное ризотто с помидорами, базиликом, белым вином и пармезаном готовится на рисе арборио около 25-30 минут. Секрет текстуры - постепенное добавление
Коротко: Минестроне - классический итальянский суп из свежих сезонных овощей: картофеля, моркови, сельдерея, цукини, брокколи и помидоров с добавлением мелкой пасты.
Коротко: Баклажаны пармиджано - классическое итальянское блюдо из слоёв жареных баклажанов, томатного соуса, моцареллы и пармезана с базиликом и чесноком.
Коротко: спагетти алио и олио - традиционная неаполитанская паста с большим количеством чеснока, острым перцем, петрушкой и твёрдым сыром.
Коротко: Первый письменный рецепт лазаньи нашли в анонимной рукописи 14 века под Неаполем - Liber de coquina. Тогда листы теста просто отваривали и прослаивали
Коротко: Лаваш сворачивают с отварным лососем, помидорами, тертым сыром и соусом тартар и обжаривают на решетке гриля 7-8 минут с каждой стороны, пока
Коротко: паста с тунцом, помидорами и оливками - блюдо в итальянском стиле из лингвини, консервированного тунца, свежих и вяленых помидоров, чеснока, острого
Коротко: капрезе - популярный салат с итальянского острова Капри, в классике его готовят из моцареллы, помидоров и базилика. Мы предлагаем летний вариант
Коротко: Панцанелла - итальянский салат из подсохшего хлеба, спелых помидоров, красного лука и рикотты с базиликом. Хлеб подрумянивают в духовке около
Коротко: брускетта - обжаренные ломтики багета или чиабатты, натертые чесноком и сбрызнутые оливковым маслом. По словам итальянского шеф-повара Сары Фиорони
Коротко: Панеттоне - сладкий сдобный кекс на дрожжевом тесте с изюмом и цукатами, настоянными на роме, который в Италии пекут на Пасху и Рождество.
Коротко: панцанелла - популярный летний салат из Тосканы, в классике его готовят из хлеба, помидоров, оливкового масла, лука и базилика.
Коротко: капоната - сицилийское рагу из баклажанов, тушеных с луком, помидорами и сельдереем, с обязательными оливками и каперсами. Овощи обжаривают и