Коротко: паста с тунцом, помидорами и оливками — блюдо в итальянском стиле из лингвини, консервированного тунца, свежих и вяленых помидоров, чеснока, острого перца и оливок без косточек. Готовится за 15-20 минут: лингвини отваривают отдельно, а соус тушат на сковороде с оливковым маслом и подают вместе с ломтиками лимона.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 240 г лингвини
- 3-4 средних помидора
- 5-6 вяленых томатов в оливковом масле
- 1 зубчик чеснока
- горсть оливок без косточек
- 1 банка консервированного кусочками тунца
- 1 острый перец
- соль, молотый перец
- оливковое масло
- лимон
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Лингвини отварить в подсоленной воде и слить жидкость.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом.
- Добавить очищенную дольку чеснока и нарезанный острый перец, обжарить до появления аромата и выбросить.
- Свежие помидоры помыть, нарезать кубиками или дольками, добавить в сковороду и готовить около 5 минут. Затем добавить кусочки тунца.
- Вяленые помидоры измельчить, предварительно удалив масло, и добавить в соус вместе с оливками. Посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.
- Подавать лингвини вместе с соусом и ломтиками лимона.
Коротко о главном
Сколько времени готовится паста с тунцом и оливками? Около 20 минут: лингвини варится отдельно, а соус из помидоров, тунца и оливок готовится на сковороде минут за 10-15.
Чем заменить вяленые томаты? Можно взять чуть больше свежих помидоров или добавить ложку томатной пасты, чтобы вкус остался насыщенным.
Какой тунец подходит для этого рецепта? Консервированный тунец кусочками, в собственном соку или в масле — по вкусу, оба варианта подойдут.
