Гратен Дофинуа: французский вкус на вашей тарелке

Картофель – 4 шт.
Телятина – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки 15% — 200 мл
Сыр твердый (лучше всего Пармезан) – 150 г
Сливочное и оливковое масло для жарки
Мускатный орех
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец по вкусу