Хлеб из цельнозерновой муки: В чем польза и как готовить в домашних условиях

Хлеб из цельнозерновой муки: В чем польза и как готовить в домашних условиях

В чем польза хлеба из цельнозерновой муки и как его приготовить без дрожжей в домашних условиях.

В последнее время много говорят о пользе хлеба из цельнозерновой муки. Давайте разбираться, что это за продукт, как давно он известен и в чем его польза.

Как давно известен рецепт

Хлеб из цельного зерна – чуть не первый сорт хлеба, известный человечеству. Непросеянная мука, которую в нем используют, по сути, такая же, из которой пекли первый хлеб женщины в каменном веке.

Кстати, такого рода выпечка далеко не во все времена была в фаворе. В Римской империи и Средневековой Европе такой хлеб считался самым низкосортным и слыл “едой бедняков“. А своей популярностью цельнозерновая мука обязана животноводам, которые заговорили о ее пользе и стали широко использовать при изготовлении кормов для животных.

Сейчас хлеб из цельнозерновой муки считают самым “здоровым“ сортом, который улучшает обмен веществ и не вредит фигуре.  

Рекомендуем:  Каким бывает растительное молоко
Otvetnavse.net