Правило №5. Важно правильно нарезать картофель (кубиками)
По словам экспертов, резать овощ соломкой нужно только для картофеля фри. Самым вкусным картофель получается, когда он порезан кубиками. Если порежете ломтиками, то они будут слипаться между собой и, соответственно, приготовятся неравномерно.
И еще: многие эксперты очень советуют перед жаркой поместить картофель на 2-3 минуты в микроволновку на режиме «Гриль», так картофель станет более нежным внутри. Для того, чтобы убрать лишний жир, готовую жареную картошку можно выложить на бумажные полотенца.
