Антиоксиданты
Пропустите их — избыток этих компонентов связан с повышенным риском некоторых видов рака. Лучше просто кушать виноград.
Витамины A, C и E являются антиоксидантами, которые содержатся во многих продуктах — особенно в ягодах и овощах, и их рекламируют за их предполагаемую способность защищать от рака.
Но исследования показывают, что при избытке антиоксиданты могут быть вредными. Долгосрочное исследование показало, что те, кто регулярно принимал витамин А, были более склонны получить рак легких, чем те, кто этого не делал. Обзор испытаний 2007 года свидетельствует, что «лечение бета-каротином, витамином А и витамином Е может увеличить смертность».
