Инжир издавна называют райским плодом. Его сладкий, чуть медовый вкус и нежная мякоть ценились ещё в Древнем Востоке. Там говорили: белый инжир дарит удовольствие, а чёрный очищает тело и душу. Сегодня науке известно около тысячи видов инжира, и каждый из них хранит удивительное сочетание вкуса и пользы.
Родиной инжира считается Малая Азия, но он прекрасно растёт и в Крыму, и на Кавказе. В тёплом климате фиговое дерево (так ещё называют инжир) способно давать урожай дважды в год, наполняя плоды природной энергией солнца.
Состав и пищевая ценность
Инжир – один из самых питательных фруктов. В нём содержатся:
- витамины группы B (B1, B3), витамин C и PP;
- минералы: калий, кальций, железо, магний, фосфор и натрий;
- природная клетчатка и антибактериальные вещества;
- сахара и растительные белки, которые легко усваиваются организмом.
Инжир усваивается почти полностью – на 100%. Недаром ещё Авиценна советовал включать его в рацион пожилых людей, считая этот фрукт «лекарством от болезней старости».
Чем полезен инжир
1. Поддерживает иммунитет и снимает жар
Инжир помогает при повышенной температуре и воспалениях. Он утоляет жажду, способствует потоотделению и снижает жар. Благодаря природным сахарам и кислотам мягко охлаждает и восстанавливает силы после болезни.
2. Укрепляет сердце и сосуды
По содержанию калия инжир уступает лишь орехам, поэтому незаменим для здоровья сердца и сосудов. Он снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, помогает при тромбофлебитах и нормализует давление. Высокое содержание железа делает его полезным при анемии.
3. Благотворно влияет на дыхательную систему
Отвары из сушёного инжира издавна применяют при кашле, бронхите и ларингите. Они смягчают горло, снимают воспаление и способствуют выведению мокроты. Тёплое молоко с инжиром – одно из самых известных домашних средств при простуде.
4. Улучшает пищеварение
Сушёный инжир действует как лёгкое слабительное, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает микрофлору кишечника. Он помогает при запорах, очищает организм и мягко выводит лишнюю жидкость благодаря мочегонному и желчегонному эффекту.
Как употреблять инжир
Свежие плоды лучше есть в сезон – они богаты водой и витаминами. Сушёный инжир удобен для длительного хранения и не теряет своих свойств. Его можно добавлять в каши, салаты, десерты или просто есть с орехами и йогуртом.
Важно помнить: инжир довольно калориен (около 250 ккал на 100 г сушёного продукта), поэтому при диете стоит ограничиться 2–3 плодами в день.
Инжир и красота
Благодаря антиоксидантам инжир замедляет старение клеток, улучшает состояние кожи и волос. Маски с пюре из свежего инжира питают кожу, придают ей мягкость и здоровое сияние. В косметологии экстракт инжира используют для увлажняющих кремов и антивозрастных средств.
Вывод
Инжир – это не просто вкусный фрукт, а настоящий природный лекарь. Он укрепляет организм, улучшает пищеварение и помогает сохранить молодость. Неслучайно его называли деревом жизни: всё в нём создано для пользы человека.
