Ягоды годжи уже давно считаются суперфудом. Их добавляют в смузи, каши и десерты, ими украшают завтраки и фитнес-боули. Но чем они действительно полезны, как правильно их употреблять и есть ли противопоказания? Разберёмся подробнее.
Что такое ягоды годжи
Годжи (или дереза китайская) — растение, произрастающее в Тибете и северных провинциях Китая. В китайской медицине его называют «ягодой долголетия» и используют более двух тысяч лет.
Современные исследования подтверждают: ягоды годжи действительно содержат целый комплекс биологически активных веществ:
- витамина С в них в 5 раз больше, чем в мандаринах;
- много бета-каротина, витаминов группы В и Е;
- около 18 аминокислот, включая все незаменимые;
- железо, цинк, магний, кальций и селен.
Благодаря такому составу годжи укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, поддерживают здоровье сердца и сосудов, помогают контролировать вес и уровень сахара в крови.
Польза ягод годжи
- Повышают иммунитет. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов помогает организму противостоять вирусам и воспалениям.
- Стимулируют обмен веществ. Регулярное употребление может ускорить метаболизм, что способствует снижению веса.
- Омолаживают. Антиоксиданты защищают клетки от старения и поддерживают упругость кожи.
- Нормализуют давление и работу сердца. Полезны при стрессах и усталости.
- Улучшают настроение. В них есть природные вещества, повышающие уровень эндорфинов.
Как правильно употреблять
Ягоды годжи продаются в двух видах — свежие и сушёные.
Свежие употребляют редко: в большом количестве они могут вызвать аллергию или расстройство пищеварения. А вот сушёные — безопасны и хранятся долго.
Рекомендуемая суточная доза: от 15 до 45 грамм (примерно 1-3 столовые ложки в день).
Больше не стоит — при чрезмерном употреблении возможна бессонница или перевозбуждение.
Простые рецепты с ягодами годжи
1. Смузи для энергии
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка ягод годжи
- 1 банан
- несколько ягод клубники
- 200 мл кефира или йогурта
Всё взбей в блендере. Получится вкусный и питательный завтрак, богатый витаминами и клетчаткой. Можно добавить ложку овсяных хлопьев для сытости.
2. Чай с ягодами годжи
Залей 1 столовую ложку сушёных ягод кипятком и дай настояться 20–30 минут.
Можно добавить ломтик лимона или зелёный чай.
Разбухшие ягоды съешь — они вкусные и полезные.
3. Коктейль для иммунитета
Ингредиенты:
- 1,5 ст. ложки ягод годжи
- 2 киви
- 1 апельсин
- сок 1 грейпфрута
- немного свежей мяты
Смешай всё в блендере, добавь лёд и наслаждайся освежающим витаминным напитком.
4. Осенний салат с годжи
Понадобится:
- 3 ст. ложки ягод годжи
- 2 яблока
- 3 ст. орехов (грецких, кедровых или любых любимых)
- ложка семечек
- натуральный йогурт или нежирная сметана для заправки
Нарежь яблоки кубиками, орехи слегка измельчи, смешай всё и добавь ягоды. Получится сытный витаминный салат с лёгким сладковатым вкусом.
Интересные факты о ягодах годжи
- В Китае говорят: «Мужчина, уехавший дальше тысячи километров от жены, не должен есть ягоды годжи» — их считают природным афродизиаком, повышающим либидо у обоих полов.
- Китайский долгожитель Ли Цинъюнь, по легенде, прожил 256 лет, употребляя годжи ежедневно.
- В древних трактатах ягоды называли «плодом счастья и супружеского согласия».
- Впервые годжи упоминаются в труде «Канон травоведения Священного земледельца», написанном ещё в VI веке.
- Свежие ягоды ядовиты при контакте с кожей, поэтому употреблять можно только сушёные.
- В дешёвых китайских магазинах под видом годжи нередко продают сушёную клюкву — всегда проверяй источник покупки.
Вывод
Ягоды годжи — не волшебное средство, но отличное дополнение к здоровому рациону. Они помогут укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и добавить энергии. Главное — употреблять их с умом и помнить, что лучший результат дают баланс и регулярность.
