Десерты детства — сочники, творожные колечки, хворост на кефире

Творожные колечки

Ингредиенты

• 125 мл – воды
• 125 мл – молока
• 5 шт. – яиц
• 100 г – масла сливочного
• 150 г – муки
• соль, сахар – щепотка

Для крема

• 180 г – творога
• 200 г – маскарпоне
• 50-80 г – масла сливочного
• 100 г – сахарной пудры

Способ приготовления

1. Налить в сотейник молоко и воду, добавить масло. Довести до кипения.
2. После того, как смесь закипела, добавить муку и готовим 2 минуты.
3. Добавить в тесто по одному яйцу и перемешивать. Тесто должно получиться не слишком густым и не жидким.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и сформировать кольца.
5. Выпекать на пергаменте при 180 градусах 20 минут, потом снизить температуру до 160 градусов и выпекать 20 минут.
6. Для крема смешать маскарпоне, пудру, творог, масло. Хорошо взбить.
7. Разрезать кольца пополам и наполнить кремом. Украсить сахарной пудрой.