Еда
Коротко: спагетти алио и олио - традиционная неаполитанская паста с большим количеством чеснока, острым перцем, петрушкой и твёрдым сыром.
Коротко: Первый письменный рецепт лазаньи нашли в анонимной рукописи 14 века под Неаполем - Liber de coquina. Тогда листы теста просто отваривали и прослаивали
Коротко: Лаваш сворачивают с отварным лососем, помидорами, тертым сыром и соусом тартар и обжаривают на решетке гриля 7-8 минут с каждой стороны, пока
Коротко: паста с тунцом, помидорами и оливками - блюдо в итальянском стиле из лингвини, консервированного тунца, свежих и вяленых помидоров, чеснока, острого
Коротко: капрезе - популярный салат с итальянского острова Капри, в классике его готовят из моцареллы, помидоров и базилика. Мы предлагаем летний вариант
Коротко: Панцанелла - итальянский салат из подсохшего хлеба, спелых помидоров, красного лука и рикотты с базиликом. Хлеб подрумянивают в духовке около
Коротко: брускетта - обжаренные ломтики багета или чиабатты, натертые чесноком и сбрызнутые оливковым маслом. По словам итальянского шеф-повара Сары Фиорони
Коротко: Панеттоне - сладкий сдобный кекс на дрожжевом тесте с изюмом и цукатами, настоянными на роме, который в Италии пекут на Пасху и Рождество.
Коротко: панцанелла - популярный летний салат из Тосканы, в классике его готовят из хлеба, помидоров, оливкового масла, лука и базилика.
Коротко: капоната - сицилийское рагу из баклажанов, тушеных с луком, помидорами и сельдереем, с обязательными оливками и каперсами. Овощи обжаривают и
Коротко: «Четыре сыра» - классическая итальянская пицца на тонком дрожжевом тесте с домашним томатным соусом и начинкой из моцареллы, горгонзолы, пармезана и эмменталя.
Коротко: канноли - сицилийский десерт из хрустящих трубочек теста, обжаренных во фритюре и заполненных сладким кремом из рикотты. Тесто на белом вине жарят
Коротко: капрезе - простая холодная закуска из беби-моцареллы, помидоров черри и базилика, заправленная оливковым маслом и итальянскими травами.
Коротко: рецепт ризотто с кабачками и лесными грибами по мотивам блюда Гордона Рамзи. Кабачки запекают в духовке с чесноком и базиликом, рис Арборио или
Коротко: рецепт ризотто с морепродуктами и сливками - классическая техника с луком-шалот, белым вином и бульоном, который вливают порциями.