Еда
Коротко: Флорентийский салат готовят из пармской ветчины, яиц, зелени и крутонов, заправляют пряным соусом на желтках с горчицей, винным уксусом и эстрагоном.
Коротко: итальянский салат с жареными грибами, помидорами черри и мини-моцареллой готовят на основе рукколы и салатной смеси, заправленных оливковым маслом
Коротко: шоколадная панна котта - нежный сливочный десерт из Северной Италии на основе желе. Готовится из 200 г шоколада, 500 мл сливок, 3 столовых ложек
Коротко: Панна котта с малиной и белым шоколадом - сливочное желе на желатине, которое застывает в холодильнике около двух часов. Готовится из сливок
Коротко: путанеска - неаполитанская паста из простых ингредиентов: помидоры, оливковое масло, оливки, каперсы и чеснок, а в этой версии еще консервированный тунец.
Коротко: классическое дрожжевое тесто для пиццы делается из 300-400 г муки, 10 г дрожжей, молока, меда, оливкового масла и воды. Дрожжи разводят в теплом
Коротко: ароматное итальянское ризотто с белыми грибами и шпинатом на рисе арборио или карнароли. Грибы и лук обжаривают, рис готовят классически - с вином
Коротко: рецепт вегетарианской лазаньи с начинкой из жареных шампиньонов, томатного пюре, соуса бешамель и сыра, без мяса. Листы лазаньи выкладывают слоями
Коротко: Куриные голени или бедрышки запекают с помидорами, маслинами, чесноком и тимьяном в керамической форме 35-40 минут при 170°C - никакого маринования
Коротко: домашний лимонад готовят на основе лимонного сиропа - сахар с водой уваривают 5 минут, добавляют сок и цедру, а затем разбавляют минеральной или
Коротко: Продукты, от которых растёт живот, делятся на две категории. Одни увеличивают его визуально из-за вздутия - газировка, сахарозаменители, бобовые, капуста.
Коротко: еда в мультиварке получается вкусной, если не поднимать крышку без надобности, не наливать лишнюю жидкость, выпаривать алкоголь из вина заранее
Коротко: хорошую уху варят из нескольких видов рыбы, добавляют овощи и специи, а огонь держат небольшим и без крышки. Мелкая рыба сварится за 10-15 минут
Коротко: Пять продуктов из обычной продуктовой корзины стоит покупать с осторожностью или не покупать вовсе: молотые специи (часто разбавлены дешевыми
Коротко: маринад для шашлыка решает три задачи - размягчает волокна (кислота: майонез, ананас, лимон, луковый сок), придает аромат и удерживает сок при жарке.