Еда

Коротко: Шеф-повар назвал восемь блюд, которые лучше не заказывать в ресторане: хорошо прожаренный стейк (часто из мяса похуже), суши с лососем (риск гельминтов)

Коротко: шесть рецептов десертов из детства с пропорциями и шагами приготовления - пирожные "Микадо" со сгущёнкой и какао, творожные колечки с кремом маскарпоне

Коротко: какао - вкусный согревающий напиток, который поднимает настроение и содержит цинк, полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку. В какао-бобах есть

Коротко: хрустящая и сочная жареная картошка получается, если резать её кубиками, использовать достаточно большую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным

Коротко: разница между белыми и коричневыми яйцами - только в породе курицы, которая их несет, и в цвете скорлупы. Питательная ценность одинаковая, а более

Коротко: бананы срывают зелёными, потому что спелый плод не выдерживает долгой перевозки, и довозят их до магазина в холодильных камерах кораблей.

Коротко: хорошо переносят заморозку хлеб, твердый сыр, зелень, перец, баклажаны, рис, яйца без скорлупы и большинство готовых блюд - котлеты, отбивные

Коротко: кофе с молоком повышает калорийность напитка (с 2 до 49 ккал на чашку), но дает белок, углеводы и немного жиров, а также снижает кислотность и

Коротко: Пищевые фобии - устойчивые иррациональные страхи, связанные с едой: от боязни пищи в целом (хибофобия) до страха перед конкретными продуктами

Коротко: большинство кухонных неудач случаются из-за мелочей - холодного мяса на сковороде, недостатка воды для пасты, неправильного ножа или отсутствия термометра.

Коротко: чипсы изобрёл повар Джордж Крам в 1853 году в ресторане отеля «Moon Lake House» - он нарезал картофель тонкими ломтиками и обжарил в масле, чтобы

Коротко: в каждой стране свой уличный фастфуд - от мексиканских буррито и польских перогов до бельгийского картофеля фри и английской рыбы с картошкой.

Коротко: Есть после шести не запрещено - важно, что именно. Учёные выделяют около 15 продуктов, которые можно есть вечером без вреда для фигуры: нежирные

Коротко: тартар - блюдо из сырого измельченного мяса, которое, по легенде, придумали монгольские кочевники, солившие мясо и державшие его под седлом в пути.

Коротко: бланширование - это быстрое обваривание продуктов в кипятке (2-3 минуты) с последующим охлаждением, которое дезинфицирует, смягчает овощи и сохраняет